Il Casentino è una delle quattro vallate in cui e suddivisa la provincia di Arezzo in Toscana, è una terra di antiche tradizioni è di gente ingegnosa e laboriosa. Questa terra toscana ha un’antica tradizione per l’agricola producendo prodotti alimentari genuini che sono una ricchezza culturale ed economica per il Casentino. 

La Toscana è conosciuta nel mondo non solo per l’arte, il clima e il paesaggio ma per suoi prodotti alimentari di caratteristiche uniche. Alcuni prodotti alimentari tipici di questa valle toscana, terra dai sapori autentici, intensi e delicati allo stesso tempo, sono i formaggi di pecorino e di caprino, miele, farine di castagne, grano e mais, pasta fresca e salumi e vengono offerti da aziende agricole ed artigianali casentinesi rappresentando non solo il vero sapore di questa terra, ma della intera Toscana.