Fagiolo di Garliano

I fagioli di Garliano sono bianchi, piccoli e un po' appiattiti. Hanno la buccia sottile e sono di sapore ottimo e gusto delicatissimo.
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FDG001
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Maggiori Informazioni
Descrizione e Curiosità sul Fagiolo di Garliano
Questa è una varietà antica tipica del Casentino coltivata nelle zone di Garliano e Quota. Il fagiolo di garliano nasce di una pianta nana di media vigoria con bassa produzione di strame che si avvantaggia della presenza di sostegni ma può essere coltivata anche nella loro assenza. I semi sono bianchi, piccoli e un po' appiattiti, hanno la buccia sottile e sono di sapore ottimo e gusto delicatissimo.
Quali sono le Ricette con il Fagiolo di Garliano?

Tra le ricette toscane classiche e sempre molto buone ci sono: Fagioli al sugo, Fagioli all'Uccelletto, Fagioli di Garliano all'olio.

Valori Nutrizionali Medi per 100g
Valore energetico
333 kcal
Carboidrati
61 g
Grassi
0,85 g
Fibre
1,7 g
Proteine
23,36 g
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