Farina di mais o di granoturco macinata fine

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Questa è una farina ottenuta dal mais arancio, è molto pregiata per il suo colore giallo arancio intenso ed oggi vene coltivato con tecniche a basso impatto ambientale e un'attenta selezione delle piante.
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Maggiori Informazioni
Descrizione e Curiosità sulla Farina di Mais o Granoturco macinata fine
Questa è una farina ottenuta dal mais arancio, è molto pregiata per il suo colore giallo arancio intenso ed oggi vene coltivato con tecniche a basso impatto ambientale e un'attenta selezione delle piante. La farina di mais macinata fine viene chiamata anche Fioretto ed è una farina macinata molto fine, ideale per una polenta morbida che può essere accompagnata di verdure e formaggi o anche per fare dolci.
Quali sono le Ricette con la Farina di Mais o Granoturco macinata fine?

La farina di mais macinata fine trova largo impiego nella produzione di polente accompagnate di Porcini Trifolati, spezzatino di carne o costine di maiale. Con questa farina si fanno anche Biscotti di meliga, Pane di mais, Biscotti meino, Biscotti Zaletti.

Valori Nutrizionali Medi per 100g
Valore energetico
375 kcal
Carboidrati
82,75 g
Grassi
1,39 g
Fibre
1,9 g
Proteine
5,59 g
Acqua
9,81 g
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