Farina di Castagne del Casentino

A partire da 6,50 €

Farina di Castagne - Questa è una farina dolce di colore nocciola chiaro e sapore intenso con un forte aroma di tostato, viene macinata finemente fino ad avere una consistenza quasi impalpabile.

 

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FDA001
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Farina di Castagne del Casentino 500gr
Farina di Castagne del Casentino - (g 500)
6,50 €
Farina di Castagne del Casentino 1kg
Farina di Castagne del Casentino - (Kg 1)
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Farina di Castagne del Casentino 5kg
Farina di Castagne del Casentino (sacco da Kg 5)
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Farina di Castagne del Casentino10kg
Farina di Castagne del Casentino (sacco da Kg 10)
105,00 €
Maggiori Informazioni
Descrizione e Curiosità sulla Farina di Castagne del Casentino
Nei territori montani come il Casentino, la coltura delle castagne è una delle principali fonti alimentari e nonostante le profonde trasformazioni e cambiamenti sociali ed alimentari si è ancora mantenuta nella valle la tradizione di produrre la farina di castagne. La farina di castagne si ottiene mediante la macinazione delle castagne secche. Il migliore prodotto, per sapore e profumo, è ottenuto con il metodo tradizionale dell'essiccamento sul fuoco. Questa è una farina dolce di colore nocciola chiaro e sapore intenso con un forte aroma di tostato, viene macinata finemente fino ad avere una consistenza quasi impalpabile.
Quali sono le Ricette con la Farina di Castagne del Casentino?

Queste sono alcune ricette tradizionali a base di farina di castagne: Tortelli di castagne, Polenta di Farina di CastagneBaldino o Castagnaccio, Crepes.

Valori Nutrizionali Medi per 100g
Valore energetico
343 kcal
Carboidrati
76,2 g
Grassi
3,7 g
Fibre
0 g
Proteine
6,1 g
Acqua
11,4 g
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