Farina di Grano Verna Tipo 1

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Farina di Grano Verna Tipo 1

Disponibilità: Disponibile

La farina di grano Verna tipo 1 ha il massimo grado di raffinazione che si ottiene dalla macinazione a pietra, è molto versatile e indicata per la realizzazione di prodotti da forno, dolci e pasta fatta in casa.

Farina di Grano Verna Tipo 1

Farina di Grano Verna Tipo 1 - (Kg 1)

2,50 €
Farina di Grano Verna Tipo 1

Farina di Grano Verna Tipo 1 - (Kg 5)

Prezzo di listino: 12,50 €

Special Price 12,00 €

Farina di Grano Verna Tipo 1

Farina di Grano Verna Tipo 1 - (Kg 10)

Prezzo di listino: 25,00 €

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Farina di Grano Verna Tipo 1

Farina di Grano Verna Tipo 1 - (Kg 25)

Prezzo di listino: 62,50 €

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Descrizione

Descrizione e Curiosità sulla Farina di Grano Verna Tipo 1 (Scarica i Valori nutrizionali e la composizione della farina Verna)

Verna è il nome di un'antica varietà di grano tenero originario della Toscana, apprezzato in passato per le sue caratteristiche di grande rusticità.
La farina di grano Verna si caratterizza per un contenuto proteico modesto, rendendolo particolarmente interessante per i soggetti con intolleranze alimentari, in modo specifico ha un contenuto molto basso di glutine favorendo le funzionalità digestive.
La macinatura a pietra riduce al minimo il surriscaldamento e preserva il germe del grano, senza intaccarne le proprietà. Questo processo preserva le sostanze nutrizionali particolarmente preziose come le vitamine del gruppo E, B e sali minerali come il fosforo, potassio e magnesio.
La farina di grano Verna tipo 1 ha il massimo grado di raffinazione che si ottiene dalla macinazione a pietra, è molto versatile e indicata per la realizzazione di prodotti da forno, dolci e pasta fatta in casa.

Quali sono le Ricette con la Farina di Grano Verna Tipo 1?

Le farine di grani antichi macinati a pietra, diventano la base per biscotti di farina verna e grissini fatti a mano d'accordo alla tradizione, ma la farina di grano verna tipo 1 puo essere utilizata anche per fare: la pasta fatta in casa o la ricetta base per la pizza.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

  • Valore energetico
    325 kcal
  • Carboidrati
    68 g
  • Grassi
    1.4 g
  • Fibre
    10,9 g
  • Proteine
    9.6 g
Recensioni

Recensioni utenti 3 item(s)

PRODOTTO DI QUALITA'
Ottima sia per le tagliatelle che per il pane.
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Margherita / (pubblicato il 17/07/2017)
SAPORE RUSTICO MA NON TROPPO
Essendo una farina antica il suo sapore è rustico ma essendo semintegrale è adatta a tutte le ricette.
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Dino / (pubblicato il 17/07/2017)
da non perdere!
Lavoro come chef da 4 anni e l'ho trovata ottima per la pasta fatta in casa.
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Filippo, Empoli / (pubblicato il 17/06/2017)

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