Mele ruggine

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La mela ruggine è parte del patrimonio enogastronomico delle valli aretine. Fa parte di un gruppo molto eterogeneo che ha come caratteristica comune la rugginosità della buccia, fa parte della famiglia delle Renette ruggini o grigie.
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La mela ruggine è parte del patrimonio enogastronomico delle valli aretine, sono un gruppo molto eterogeneo che hanno come caratteristica comune la rugginosità della buccia, sono parte della famiglia delle Renette ruggini o grigie. La mela ruggine è apprezzata per la sua dolcezza e lunga conservazione, ha la buccia marrone-giallognola con polpa soda e acidula, di forma arrotondata e di grandezza media, è particolarmente adatta alla cottura e si trova durante i mesi di autunno ed inverno.
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