Farina di mais o granoturco macinata grossa

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Il mais cresce nella pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminaceae che è originaria dell'America centrale sebbene oggi è diffusa e coltivata un po' in tutto il mondo.
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FDM002
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Maggiori Informazioni
Descrizione e Curiosità sulla Farina di Mais o Granoturco macinata grossa
Il mais cresce nella pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Graminaceae che è originaria dell'America centrale sebbene oggi è diffusa e coltivata un po' in tutto il mondo. Questa farina si ottiene con una macinazione a grana “grossa” di mais scelto e a volte selezionato da più di una varietà per ottenere una miscela speciale. La farina macinata grossa bisogna di una cottura lenta ma rende il piatto particolarmente gustoso e consistente è ottima come contorno a sughi di carne e funghi, brasati o spezzatini di carne rossa
Quali sono le Ricette con la Farina di Mais o Granoturco macinata grossa?

La farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti e alcuni tipi di pane e dolci, come per essempio la Polenta che può essere accompagnata con i Porcini Trifolati, Polenta fritta, Pasticcio di Polenta.

Valori Nutrizionali Medi per 100g
Valore energetico
375 kcal
Carboidrati
82,75 g
Grassi
1,39 g
Fibre
1,9 g
Proteine
5,59 g
Acqua
9,81 g
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