Nome ricetta: Polenta 

Tipo piatto: Contorno

Tempo: 45 minuti

Ingredienti:

1 kg di farina di granoturco
5 litri di acqua
un cucchiaino di olio di oliva o burro a piacere
sale q.b.

Preparazione: Portate ad ebollizione l'acqua con il sale, aggiungere il burro o l'olio (quello che preferite), unite a pioggia 1 kg. di farina di mais macinata grossa sbattendo con una frusta. Lasciate a fuoco minimo, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti mescolando ogni tanto.