Nome ricetta: Farinata di ceci

Tipo piatto: Primo

Tempo: 1:10

Ingredienti

250 gr di farina di ceci del Casentino
750 ml di acqua
80 ml di olio
1 cucchiaino di sale

Preparazione: In una ciotola mettete la farina di ceci e versate man nano l’acqua. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare il composto per 4 ore mescolando di tanto in tanto. Mescolate aggiungere il sale e metà dell’olio. Versate il composto in una teglia di 32 cm ricoperta con il restante olio e mettete in forno per 1 ora a 220 gradi. Tagliate la Farinata di ceci e servitela calda.