PORCINI TRIFOLATI

Nome ricetta: Porcini Trifolati

Tipo piatto: Secondi Piatti

Tempo: q.b.

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di porcini
30 gr. di burro
1 cucchiaio d'olio
prezzemolo e aglio tritati
un poco di sale e di pepe
1 spicchio d'aglio schiacciato

Preparazione: Pulire i funghi e tagliarli un poco grossi. Mettere in un tegame l'olio, il burro, lo spicchio d'aglio. Non appena l'aglio imbiondisce toglierlo e mettere i funghi, il sale e il pepe. Coprire il tegame per 5 minuti circa quindi scoprirlo per farne evaporare l'acqua ancora per 6 o 7 minuti. Aggiungere, poco prima di spegnere, il prezzemolo e l'aglio tritati assieme, mescolare bene e quindi servire caldi