Torta di castagne glassata al cioccolato

venerdì 13 novembre 2015 20:25:41 Europe/Rome

TORTA DI CASTAGNE GLASSATA AL CIOCCOLATO 

 

Nome ricetta: Torta di castagne glassata al cioccolato

Tipo piatto: Dessert

Tempo: 60 min

 

Ingredienti per uno stampo di 24 cm

500 gr di farina di castagne
200 gr di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di bicarbonato
1/2 tazza di olio di semi
500 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Per la glassa

150 gr di cioccolato fondente
2 cucchiaiate di latte

 

Preparazione:  Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e un po alla volta la farina setacciata, il cacao, lievito e bicarbonato, alternando il latte, unire anche il pizzico di sale, fino ad avere un composto omogeneo. Imburrare e infarinare uno stampo e versare l’impasto, infornare per 30′ a 180° (modalità statico). Lasciare raffreddare, poi rovesciare la torta per lasciarla raffreddare anche sul fondo.

Preparare la glassa: in un pentolino sul bagnomaria mettere il cioccolato spezzettato con il latte e lasciare fondere mescolando sempre.

Porre la torta su un foglio di carta da forno e versare la glassa ancora calda fino a coprirla. Lasciare raffreddare.

 

Torta di castagne glassata al cioccolato

Posted in Ricette Farina di Castagne By

fabrizio cipriani

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