Salsa ai funghi

domenica 15 novembre 2015 18:18:57 Europe/Rome

SALSA AI FUNGHI PORCINI

 

Nome ricetta: Salsa ai funghi

Tipo piatto: Salsa

Tempo: 40 minuti

 

Ingredienti 

200 gr di funghi freschi
olio o burro
80 gr di farina
1 dl di panna acida
3 dl di brodo
1 cipolla
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

 

Preparazione: 

Pulite e lavate i funghi.
In una padella, mettete a imbiondire la cipolla tritata con olio o burro, aggiungete i funghi tagliati a fettine sottili e il prezzemolo tritato e lasciate cuocere per qualche minuto. Dopo aggiungete la farina, versate anche il brodo, sale e pepe mescolando pazientemente per 10 minuti, aggiungete la panna acida e lasciate ancora sul fuoco fino a che la salsa riprenda a bollire. Servitela insieme ai piatti di vostri piacere!

 

Salsa ai funghi

Posted in Ricette ai Funghi Porcini By

fabrizio cipriani

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