Polpette di piselli

lunedì 25 gennaio 2016 17:31:03 Europe/Rome

POLPETTE DI PISELLI

 

Nome ricetta: Polpette di piselli

Tipo piatto: Contorno

Tempo: 30 min

 

Ingredienti 

400 gr Piselli
180 gr Ceci
1 cucchiaino di Cumino
1 cucchiaino di Coriandolo
1 spicchio di Aglio
1 cucchiaio di Semi di sesamo
1 cucchiaio Farina di grano tenero tipo 1
1/2 Cipolle rosse
Olio di semi di arachidi
1 ciuffo diMenta
Sale

 

Preparazione: Lasciate in ammollo i ceci dalla sera prima. Cuocete i piselli in abbondante acqua bollente per 3 minuti, scolateli e salate. Cuocete i ceci in abbondante acqua bollente e salate a ultima cottura.

Tritate nel mixer i piselli, i ceci, l'aglio e la cipolla, le spezie, i semi di sesamo, la menta e la farina, formate le polpette. Scaldate una padella con l'olio e friggete le polpette fino a completa doratura.

 

Polpette di piselli

Posted in Ricette con il Coriandolo By

fabrizio cipriani

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