Impasto base per il pane integrale

venerdì 26 febbraio 2016 18:15:54 Europe/Rome

IMPASTO BASE PER IL PANE INTEGRALE

 

Nome ricetta: Impasto base per il pane integrale

Tipo piatto: Pane

Tempo: 55 min

 

Ingredienti 

700 gr farina grano tenero integrale
25 gr lievito di birra
350 ml acqua tipeida
2 cucchiaini di miele
4 cucchiaini di olio di oliva
1 cucchiaini di sale

 

Preparazione: Lasciate il lievito in po di acqua tiepida con il miele per 15 minuti. Unite la farina e mescolate, impastate energicamente aggiungendo l’acqua rimasta e il sale.

Lavorate fino a formare un panetto ben omogeneo, lasciate riposare sotto un canovaccio fino al raddoppio. Infornate a 200° per 40 minuti o se preferite, dividete in panetti, in questo caso, lasciate riposare i panetti per 30 minuti prima di infornare.

 

Impasto base per il pane integrale

Posted in Ricette Farina Grano Tenero By

fabrizio cipriani

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