Farina di Grano Tenero Tipo 2
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Questa farina è ottenuta da una miscela di varietà di frumento tenero e semi duro macinate a pietra, è conosciuta anche come farina semi-integrale.
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FGT0021
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Maggiori Informazioni
Questa farina è ottenuta da una miscela di varietà di frumento tenero e semi duro macinate a pietra, è conosciuta anche come farina semi-integrale.
Da un punto di vista nutrizionale, la farina di tipo 2 è meno raffinata e contiene ancora parte della fibra e del germe, si utilizza in sostituzione della farina tipo “0” quando si vogliono ottenere prodotti dal sapore più intenso, utilizzando le stesse ricette della farina bianca. Si può utilizzare per la preparazione di pizza, pane, focacce, pasta sfoglia, torte e biscotti.
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