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Pasta

Nella tipica tradizione italiana la "pasta" è prodotto utilizzando il grano duro. I nostri prodotti sono una variante artigianale adatta ai palati in costante ricerca di gusti più intensi e rustici. Sono una specialità alimentare ottenuta attraverso la tecnica dalla trafilatura al bronzo, che si differenzia da quella al teflon più comune e industriale, perchè provoca delle microlesioni sulla superficie del prodotto. Grazie ad una lenta essiccazione, si creano quindi della rugosità sulla superficie che permette alla pasta di non essere scivolosa ma di trattenere i condimenti esaltando le pietanze. Le nostre Specialità alimentari sono artigianali e genuine, infatti sono prodotte utilizzando le farine della nostra Azienda.

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  2. Farina di Castagne del Casentino

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  3. Farina di Farro Dicocco Tipo 1

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  4. Fagiolo Zolfino

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  5. Bacche di ginepro

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Pasta

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5 Prodotti/o

  1. Fusilli con Farina di Farro Dicocco

    Fusilli con Farina di Farro Dicocco macinata a pietra

    A partire da: 4,40 €

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    Una specialità alimentare con la nostra Farina di Farro Dicocco macinata a pietra . Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Una variante della classica pasta della tradizione Italiana

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  2. Maccheroni Con Farina di Grano Verna

    Maccheroni Con Farina di Grano Tenero Verna

    A partire da: 3,30 €

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    Una specialità alimentare con Farina Di Grano Tenero Verna. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Una variante della classica pasta della tradizione Italiana

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  3. Mezze Penne con Farina di Grano Tenero Verna 500gr

    Mezze Penne con Farina di Grano Tenero Verna

    A partire da: 3,30 €

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    Una specialità tipica italiana realizzata con la nostra Farina di Grano Tenero Verna macinata a pietra. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

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  4. Paccheri con Farina di Grano Verna

    Paccheri con Farina di Grano Verna

    A partire da: 3,80 €

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    Una variante alimentare della classica pasta italiana prodotta con la nostra Farina di Grano Verna macinata a pietra. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

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  5. Penne con Farina di Farro Dicocco

    Penne con Farina di Farro Dicocco

    A partire da: 4,40 €

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    Una specialità artigianale in alternativa classica pasta della tradizione Italiana realizzata con la nostra Farina di Farro Dicocco macinata a pietra . Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente.

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