Fagiolo Zolfino

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Fagiolo Zolfino

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Le caratteristiche principali del fagiolo Zolfino sono: la sua buccia finissima, che lo rende molto più digeribile, la consistenza densa e cremosa, la capacità di reggere bene la cottura e il suo sapore intenso.
Fagiolo Zolfino

Fagiolo Zolfino - (g 300)

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Fagiolo Zolfino

Fagiolo Zolfino - (g 500)

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Fagiolo Zolfino - (kg 1)

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Descrizione

Descrizione e Curiosità sui Fagioli Zolfini

Il fagiolo Zolfino è un prodotto tipico e ricercato, coltivato solo in una ristrettissima zona del Pratomagno, nell' appennino toscano. I terreni adatti per il fagiolo Zolfino sono quelli poveri e scoscesi, non pianeggianti, perchè non tollera il minimo ristagno d'acqua.
Prende il suo nome, Zolfino, dalla colorazione giallognola, simile allo zolfo. Viene anche chiamato anche “fagiolo del cento” perché viene seminato il centesimo giorno dell’anno, ad aprile.
Le caratteristiche principali del fagiolo Zolfino sono: la sua buccia finissima, che lo rende molto più digeribile, la consistenza densa e cremosa, la capacità di reggere bene la cottura e il suo sapore intenso.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

  • Valore energetico
    333 kcal
  • Carboidrati
    61 g
  • Grassi
    0,85 g
  • Fibre
    1,7 g
  • Proteine
    23,36 g
Recensioni

Recensioni utenti 3 item(s)

DA PROVARE!
Ottimi in tutti i modi.
E' una qualità di fagioli veramente squisita anche se poco conosciuta.
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Margherita / (pubblicato il 17/07/2017)
UNA DELIZIA
Sono una pregiata qualità di fagioli.
Il loro sapore è delicato e sono ottimi anche conditi semplicemente con olio e aglio.
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Franca, Subbiano / (pubblicato il 17/07/2017)
Ottimi
Li ho fatti all'uccelletto e all'Olio.
Semplicemente squisiti
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Antonio Roma / (pubblicato il 10/06/2017)
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