Cruschello di Grano Tenero
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Il cruschello è una varietà antica che presenta valori nutrizionali molto alti, ha il germe del grano in una quantità che va fino al 30% e rende gli impasti più ricchi di fibra.
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Maggiori Informazioni
Descrizione e Curiosità sul Cruschello di Grano Tenero
Il cruschello è una varietà antica che presenta valori nutrizionali molto alti, ha il germe del grano in una quantità che va fino al 30% e rende gli impasti più ricchi di fibra. Il cruschello è un sotto prodotto della macinazione del grano ideale per pani e dolci integrali speciali e ricchi di fibre, ha struttura del glutine più assimilabile con un sapore più intenso e gradevole.
Può essere usato da solo mescolato con la frutta secca con latte fresco per una colazione sana e nutriente.
Quali sono le Ricette con il Cruschello di Grano Tenero?
Alcune delle ricette che utilizzano il Cruschello di grano tenero sono: Biscotti di Cruschello e Miele, Pane semi-integrale, Treccine integrali all’olio d’oliva, Crackers ai semi di finocchio, Dolce soffice di cruschello e mirtilli.
Valori Nutrizionali Medi per 100g
Valore energetico
273 kcal
Carboidrati
21,72 g
Grassi
4,25 g
Fibre
42,8 g
Proteine
15,5 g
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