Farina di Grano Verna Rimacinata

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Farina di Grano Verna Rimacinata

Disponibilità: Disponibile

La farina di grano Verna rimacinata si ottiene ripassando nella macine il cruschello ottenendo una farina fine come la tipo 1 ma integrale.

Farina di Grano Verna Rimacinata

Farina di Grano Verna Rimacinata - (Kg 1)

1,50 €

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Descrizione

Descrizione e Curiosità sulla Farina di Grano Verna Rimacinata(Scarica i Valori nutrizionali e la composizione della farina Verna)

Verna è il nome di un'antica varietà di grano tenero originario della Toscana, apprezzato in passato per le sue caratteristiche di grande rusticità.
La farina di grano Verna si caratterizza per un contenuto proteico modesto, rendendolo particolarmente interessante per i soggetti con intolleranze alimentari, in modo specifico ha un contenuto molto basso di glutine favorendo le funzionalità digestive.
La macinatura a pietra riduce al minimo il surriscaldamento e preserva il germe del grano, senza intaccarne le proprietà. Questo processo preserva le sostanze nutrizionali particolarmente preziose come le vitamine del gruppo E, B e sali minerali come il fosforo, potassio e magnesio.
La farina di grano Verna rimacinata subisce un passaggio in più nella fase di macinatura e questo la rende più sottile. E' comunque buona per fare la pasta fatta in casa pur avendo ha una minore consistenza. Rimane l' ottimo rapporto qualità/prezzo.

Quali sono le Ricette con la Farina di Grano Verna Rimacinata?

Le farine di grani antichi macinati a pietra, diventano la base per biscotti di farina verna e grissini fatti a mano d'accordo alla tradizione, ma la farina di grano verna tipo 1 puo essere utilizata anche per fare: la pasta fatta in casa o la ricetta base per la pizza.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

  • Valore energetico
    325 kcal
  • Carboidrati
    68 g
  • Grassi
    1.4 g
  • Fibre
    10,9 g
  • Proteine
    9.6 g
Recensioni

Recensioni utenti 1 item(s)

Molto fine
I grani antichi sono tornati, ve la consiglio a tutti
Confezione
Prezzo
Qualità
Recensito da Sara, Sesto Fiorentino / (pubblicato il 17/06/2017)

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